Oceania Cruises®, la línea de cruceros líder en el mundo enfocada en experiencias culinarias y destinos, celebra los 15 años del Centro Culinario, la primera escuela de cocina práctica en el mar, con una variedad de nuevas clases para 2025 y más allá.

Anunciado hace 15 años ante el lanzamiento de Marina™, el primer barco gastronómico construido especialmente para la línea, el Centro Culinario de Oceania Cruises ahora está disponible en cuatro de sus elegantes barcos, Marina™, Riviera™, Vista™ y Allura™, su barco más nuevo que se unirá a la flota en el verano de 2025.

Para celebrar este hito de 15 años, Oceania Cruises ha agregado nuevas clases culinarias para 2025, poniendo el foco en platos del noroeste del Pacífico de los Estados Unidos, Polinesia y Australia, entre otros.

El Centro Culinario cuenta con más de 60 clases impartidas en cocinas personalizadas con estaciones individuales y equipos de calidad profesional. Las clases ofrecen la oportunidad de explorar la cultura y la historia de un destino a través de la comida o de perfeccionar las habilidades básicas de la cocina gracias al cuerpo docente de instructores chefs dedicados.

La chef Kathryn Kelly, directora de enriquecimiento culinario de Oceania Cruises, es la fundadora y la fuerza impulsora detrás del Centro Culinario y supervisa el equipo de 11 talentosos chefs instructores de Oceania Cruises.

También es la arquitecta principal de la gama exclusiva de Tours de Descrubimiento Culinario™, una parte clave del programa del Centro Culinario. Estas populares excursiones guiadas por chefs, que están disponibles en más de 40 destinos en todo el mundo, ofrecen la oportunidad de aprender a cocinar platos inspirados en el destino a bordo después de una mañana de compras de ingredientes en los mercados locales, o de aprender de expertos y artesanos locales sobre la comida y la cultura de la región. La chef Kelly está planeando una nueva serie de recorridos guiados por chefs para 2025 que se anunciarán en los próximos meses.

“Somos el único crucero construido por amantes de la gastronomía, para amantes de la gastronomía. La gastronomía es el centro de todo lo que hacemos en Oceania Cruises: hemos construido nuestros barcos literalmente en torno a la experiencia culinaria, desde amplios espacios en la cocina hasta una variedad incomparable de restaurantes. Estoy muy orgulloso de decir que fuimos la primera línea en tener una escuela de cocina práctica en el mar, y la popularidad de El Centro Culinario no muestra signos de disminuir. Esto es un testimonio del increíble trabajo realizado por la chef Kelly y su equipo creativo, que continúan impulsando nuestro legado culinario”, dijo Frank A. Del Rio, presidente de Oceania Cruises.

La chef Kelly agregó: “Ha sido una evolución asombrosa en los últimos 15 años, desde el primer Centro Culinario a bordo de Marina, seguido por Riviera, hasta los Centros Culinarios aún más amplios a bordo del Vista y su hermana Allura, que tienen el doble de estaciones individuales. Estoy encantada de trabajar con un equipo tan creativo y colaborativo, ya que buscamos constantemente nuevos platos y temas de clase para presentar a nuestros curiosos huéspedes.”

Cuando no están a bordo, el equipo vive en lugares de todo el mundo, desde Christchurch, Nueva Zelanda, hasta Riga, Letonia, hasta San Francisco, California, lo que los coloca en una posición perfecta para mantenerse al tanto de la comida mundial y llevar las últimas tendencias culinarias a las aulas de cocina a bordo.

Los talentosos chefs instructores del Centro Culinario tienen cientos de años de experiencia y fascinantes trayectorias profesionales entre ellos. Entre sus antecedentes se incluyen una carrera temprana como asistente ejecutivo de Julia Child; chef ejecutivo de programas de televisión de renombre mundial como “Plaza Sésamo” y “Rock 30”; y liderando los programas de comida de empresas de primera línea como Google y Amazon. Con graduados del Culinary Institute of America, Le Cordon Bleu y el prestigioso programa de gastronomía de la Universidad de Boston en el equipo, los huéspedes de Oceania Cruises pueden aprender verdaderamente de los mejores en el negocio.

Nuevas clases para 2025

●      Pasaje culinario del Noroeste

Una de las regiones más de moda en el mundo culinario actual es el noroeste del Pacífico. Esta clase, que es una verdadera celebración del agricultor y el pescador, está inspirada en los innovadores chefs de Seattle a Anchorage. La escena gastronómica del noroeste del Pacífico adopta la estacionalidad y a menudo se la venera como la piedra angular de la cocina estadounidense moderna, que va de la granja y del mar a la mesa. Esta clase también incluye algunos de los platos básicos de pescado y marisco favoritos de nuestros invitados. Y los postres característicos de “plato hondo” seguramente serán algunas de las primeras recetas que querrá preparar cuando regrese a casa.

●      Abundancia en Australia

Cuando nuestros chefs viajan a Nueva Zelanda y Australia, se maravillan con la abundancia de ingredientes que hay allí. Los mariscos son diversos y las carnes son apreciadas en todo el mundo. Trabajando con nuestros colegas chefs de Australia, hemos creado una clase que celebra el mar, las montañas y los viñedos de esta región especial del mundo.

●      Es una fiesta de postres

Haga sus planes para cenar temprano como de costumbre y luego únase a nosotros a las 8:00 p. m. para una clase de postres y bebidas antes de que comience el espectáculo nocturno. Puede preparar un decadente pastel de lava acompañado de una copa de champán, o puede hacer crêpes Suzette acompañados de un spritz Grand Marnier. Únase a nosotros para disfrutar de una manera maravillosamente dulce de pasar la noche entre la cena y el espectáculo.

●      Vida salada en los mares del sur

Después de un día descansando en una playa de arena blanca prístina y nadando en una laguna azul, ¿no le parece delicioso un poco de marisco a la parrilla y una bebida de frutas exóticas? La cocina polinesia celebra los ingredientes frescos, de temporada y locales con sutiles influencias de Francia y China. La tradición y las reuniones familiares dictan el «estilo de vida de la sal» polinesio. Únase a nosotros en Tama’a Maitai: disfrute de nuestra comida al estilo polinesio.

●      Brunch de los días de nieve

¿Hay una sensación mejor que la de la primera nevada? A muchos de nosotros nos dan ganas de hornear nuestros rollitos de canela o cazuela de huevos favoritos. Únase a nosotros para celebrar esos días de ocio en los que nieva afuera y queremos compartir los platos favoritos de la familia con nuestros seres queridos y calentarnos los pies junto al fuego. Ningún brunch en un día de nieve está completo sin cócteles calientes o burbujeantes, por eso compartiremos algunas de las recetas más populares de nuestros mixólogos para quitarse el frío. Nos vemos en el brunch.

FUENTE: https://www.es.oceaniacruises.com/